Cinco'm 1: Frango com batata doce

Bom, não podia fazer esse post só com frango ou só com batata doce, eles foram feitos um para o outro, simplesmente se completam. Essa é uma exceçãode Cinco'm 2 xD
Para quem malha bastante e quer ver seu corpo com nível mínimo de gordura, aposta nessa combinação. Mas comer sempre a mesma coisa enjoa, e por isso trouxe algumas opções diferentes para preparar seu pré treino. Acompanhe abaixo e se divirta na cozinha, é assim que tem que ser uma dieta: divertida!
Vamos lá...

1. Fritada de Batata Doce

INGREDIENTES
1 batata doce grande (cerca de 200 gramas)
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de alecrim
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
3 claras

MODO DE PREPARO
Descasque a batata doce e cozinhe em água por cerca de 20 minutos.
A batata NÃO deve ficar mole, apenas dar uma leve amaciada.
Escorra a batata e passe na água fria para cortar o cozimento e esfriá-la.
Rale toda a batata no ralador grosso.
Coloque em um recipiente e adicione todos os temperos.
Misture bem e por último adicione as claras para dar liga.
Esquente a frigideira e unte levemente.
Faça bolinhas com a mistura da batata, coloque na frigideira e amasse com uma espátula.
Repita isso com toda a massa até acabar.
Depois vire os bolinhos e doure o outro lado.

P.S.: Acompanha frango grelhado.

Crédito: Frango com batata doce

2. Escondidinho de frango com batata doce

INGREDIENTES

500g de frango desfiado

6 batatas doces cozidas e espremidas

2 colheres de requeijão light

1 dente de alho

 

MODO DE PREPARO 

Cozinhe e desfie o peito de frango.

Refogue com um dente de alho e sal a gosto

Coloque metade da batata doce amassada em uma forma.

Recheie com o frango e requeijão.

Acrescente a cobertura com o restante da batata doce e asse por cerca de 20 minutos em forno médio.

Crédito: Ganha quem perde

3. Coxinha de frango com batata doce

INGREDIENTES

1 batata doce média cozida e amassada

¼ de peito de frango cozido e desfiado

1 tomate sem pele e sem sementes picado

2 dentes de alho

½ cebola picada

1 colher (sopa) de requeijão light

2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

Uma colher (sopa) de azeite

Sal, pimenta e ervas de sua preferência a gosto

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma panela, doure a o alho e a cebola com o azeite.

Junte o frango já cozido e desfiado.

Em seguida, acrescente o tomate.

Tempere com as ervas e sal.

Refogue por três minutos.

Junte o requeijão ligh, misture e desligue o fogo.

Tempere a batata amassada com um pouco de sal.

Com esta massa, faça bolinhas na palma da mão.

Abra cada bolinha para colocar o recheio.

Feche a massa fazendo formato de coxinha.

Empane na farinha de linhaça.

Distribua as cozinhas em uma assadeira.

Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Crédito: Lucilia Diniz

4. Chips de batata doce com patê de frango

CHIPS:

INGREDIENTES

Ingredientes

2 batatas médias

azeite

salsinha

papel manteiga

MODO DE PREPARO

Corte as batatas na espessura de, aproximadamente, 2 milímetros.

Forre um tabuleiro com papel manteiga e, com a ajuda de um pincel, unte o papel manteiga.

Coloque as fatias das  batatas sob o papel untado, pincele azeite por cima de cada batata e salpique sal.

Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até ficarem crocantes.

Crédito: Karen Praxedes

PATÊ

INGREDIENTES

1 peito de frango médio

Água (para cozinhar o frango)

2 cubos de caldo de frango

1 cenoura média ralada

300 g de ricota passada pela peneira

2 colheres (chá) de mostarda

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 copo (200 g) de iogurte natural

Ajinomoto a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com a água e o caldo de frango.

Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.

Espere esfriar e desfie.

Em uma tigela, coloque a cenoura, a ricota, o frango, a mostarda, o azeite e o iogurte e tempere com sal ou Ajinomoto a gosto.

Deixar na geladeira por até três dias.

Crédito: Baú das receitas

5. Nhoque de batata doce com molho de frango

NHOQUE

INGREDIENTES

1/2 kg batata (eu prefiro a batata Asterix, aquela de casca avermelhada/rosa, pois é menos aguada, mas se não tiver pode ser qualquer tipo de batata)

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de manteiga

1 gema

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e pique-as em cubos.

Cozinhe as batatas em água e sal até ficar al dente, não pode ficar muito mole não. Ou de preferência faça no microondas, pois a batata ficará menos úmida, não absorverá água. Como fazer? Depois de picadas coloque as batatas em um saco plástico e dê um nó firme, fazendo furinhos pequenos no saquinho. Coloque no microondas em potência alta por uns 5 minutos. Verifique se as batatas estão macias. Se for necessário coloque mais alguns minutos no micro-ondas (de minuto em minuto de preferência). Aguarde esfriar m pouco (uns 2 minutinhos) antes de abrir o saquinho completamente.

Depois de cozidas, amasse as batatas e deixe esfriar.

Junte os demais ingredientes, deixando a farinha por último. Se achar necessário acrescente mais farinha até que a massa não grude nas mãos.

Pegue um pouco da massa, faça um rolinho, tipo uma cobrinha e vá cortando o nhoque no tamanho que preferir. E reserve em uma superfície enfarinhada.

Em uma panela grande coloque água e sal e deixe ferver.

Quando a água ferver vá acrescentando os nhoques e quando eles subirem à superfície retire com uma escumadeira e coloque em um refratário com um pouco de molho para não grudarem.

Após cozinhar todos os nhoques, cubra com molho e sirva com um queijinho.

MOLHO

INGREDIENTES

250gr de peito de frango moído

1 cebola pequena picada finamente

1 tomate médio sem sementes picado

1 dente de alho picado

1 xícara de molho de tomate

Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO 

Aqueça um panela com um fio de azeite e coloque o frango para fritar. Quando estiver bem frito reserve.

Na mesma panela coloque mais um fio de azeite e frite o alho e a cebola até dourarem. Acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar.

Adicione o molho de tomate e o frango, com um pouquinho de água, e deixe até ferver.. Acerte o sal e a pimenta. Se você preferir um molho um pouco mais ralinho é só adicionar um pouco mais de água.

Créditos: Temperando

Cinco'm 1: Albumina

Bom dia pessoal! E a vibe fit está indo muito bem obrigada, por isso vamos a receitinhas com a favorita da vez: Albumina.

A albumina nada mais é que a clara do ovo em pó, é uma excelente fonte de proteína, muito versátil e tem um ótimo custo benefício em relação à outras fontes de proteína em pó. Cada scoop de albumina (30g) é equivalente a 8 claras de ovo cozidas.

O único ponto negativo desse ingrediente é seu sabor, que para muitos é ruim. Por isso separei algumas receitas legais feitas com albumina, que camuflam seu gosto e a torna agradável de consumir.

Essas receitas podem ser feitas com qualquer marca, pois a maioria tem sabor "ruim". Se você não quiser ingerir mais ingredientes junto com a albumina, recomendo a da marca Probiótica, que só com aguá fica uma delícia!

1. Salada de frutas

INGREDIENTES:

½ banana, de tamanho médio, fria

½ maçã, de tamanho médio, fria.

4 morangos, fatiados, frios.

2 colheres de sopa de mirtilos.

1 iogurte magro, sem açúcar, adoçado com edulcorante e com sabor a coco, morango ou baunilha, frio.

1 scoop de albumina (qualquer sabor).

1 colher de chá de canela.

MODO DE PREPARO:

Deite o iogurte numa tigela de tamanho médio, em seguida adicione o scoop de albumina e misture bem durante alguns minutos, até que fiquem bem combinados.

Corte a banana, a maçã e os morangos em pedaços e adicione-os à tigela, juntamente com os mirtilos.

Misture e combine bem os pedaços de fruta com o “molho” de iogurte e albumina.

Polvilhe com 1 colher de chá de canela antes de servir (opcional).

Crédito: Musculação.net

2. Mingau de aveia

INGREDIENTES:

1 scoop de albumina (preferência baunilha ou chocolate)

30g de aveia.

½  xícara de leite de coco (ou leite desnatado).

MODO DE PREPARO:

Comece por cozer a sua aveia aquecendo-a numa panela juntamente com o leite de coco.

Assim que a aveia começar a ficar mais espessa, misture a albumina com ½  xícara de água quente até que comece a expandir-se.

Quando a clara de ovo estiver grande e em castelo, coloque-a por cima da aveia. Em seguida baixe o fogo e cubra a panela.

Uma vez que já estiver tudo cozinhado, deite o conteúdo da panela num prato e sirva.

Crédito: Musculação.net

3. Mousse de morango

INGREDIENTES

1 embalagem em pó de gelatinade morango

185 g de iogurte desnatado

30g de albumina (preferência morango).

MODO DE PREPARO

1 - Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve a geladeira. Depois, bata a gelatina no liquidificador com os demais ingredientes.

2 - Coloque pra gelar e sirva quando a mistura estiver consistente.

3 - Coma sem culpa!

Créditos: Upper fit store

4. Gelatina 

INGREDIENTES:

1 pacote de preparado para gelatina (qualquer sabor).

30g albumina

Stevia a gosto.

MODO DE PREPARO:

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

Adicione 30g de albumina.

Mexa de forma lenta e suave durante 2 minutos, até que a albumina esteja completamente dissolvida.

Coloque a mistura de gelatina na geladeira, para solidificar.

Créditos: Musculação.net

5. Cookies

INGREDIENTES:

100g de aveia em flocos

100g de Albumina

100ml de leite desnatado

1 pacote de Clight Sabor Abacaxi ou o sabor de sua preferência.

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes em um recipiente.

Mexa até a massa ficar homogênea.

Faça, aproximadamente, 10 bolinhas e depois amasse para dar o formato de cookie.

Assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°.

Deixe esfriar.

Créditos: By reduca

Cinco'm 1: Rap 10

Olá pessoal! Vamos criar mais uma tag aqui no blog? Desta vez vou trazer receitinhas fáceis e fit para vocês.

A tag chama-se Receitas Fit e todas serão Cinco'm 1, cinco receitas com 1 ingrediente principal.

Vou começar com meu ingrediente favorito e muito rápido de se preparar: Rap 10!

Quem ai já ouviu falar em uma massa semipronta à base de farinha de trigo, que ajuda você a preparar refeições nutritivas de maneira rápida e original, contando com versões Fit e integral que te auxilia no seu emagrecimento e uma vida mais saudável? Rap 10 é perfeitaaa.

1. Mini pizza

INGREDIENTES

Massas Rap 10

Queijo

Presunto

Extrato de tomate

Tomate

Cebola

Temperinhos verdes

Orégano

MODO DE PREPARO

Primeiro espalhe a polpa de tomate deixando uma folga da borda.

Depois acrescente o queijo e o presunto. Como é um prato que faço quando estou com preguiça eu não ralei mas fica melhor.

Em seguida as rodelas de tomate e as cebolas. É bom retirar as sementes do tomate para evitar que dê muita água ao assar.

Por último o orégano. Eu gosto de acrescentar alguns temperinhos verdes como manjericão e cebolinha.

Depois é só levar para assar em 180°C de 20 a 30 minutos e pronto!

Crédito: Blog do Sofá

2. Quadradinhos árabes

INGREDIENTES

Massas Rap 10

300 gramas de carne moída

1 cebola picada

1 dente de alho picado (para refogado de carne)

1 fio de óleo (para refogar a carne)

sal e pimenta a gosto

1 xícara de maionese

1 xícara de cheiro-verde

1 dente de alho (para a maionese verde)

sal e pimenta a gosto (caso queira temperar a maionese)

1 colher de sopa rasa de manteiga

palitos de dente

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a carne moída. Deixe secar bem até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a cebola e o alho. Deixe ligado o fogo de 2 a 3 minutos. Reserve.

Em um triturador/processador, coloque a maionese, o cheiro-verde e o alho. Triture bem . Reserve.

Corte o pão em fatias. Abra as fatias e reserve.

Corte quadrados de mussarela. Reserve.

Coloque duas fatias de pão em forma de cruz.

Passe a maionese verde em todas as partes do pão.

No centro do pão, coloque um punhado de carne e por cima um quadrado de mussarela.

Feche a cruz, formando um quadradinho.

Quebre o palito de dente ao meio.

Prenda o quadrado com meio palito.

Aqueça a manteiga (Pode ser óleo ou azeite também).

Coloque os quadradinhos em fogo médio/baixo e vá virando de todos os lados, inclusive as laterais.

Assim que todos os lados estiver dourado, está pronto para servir.

Ah, não se esqueça de tirar os palitinhos de dente, hein?

Rende em média 12 quadradinhos (depende muito do tamanho do pão e se você capricha no recheio).

Crédito: Blog Sal de flor

3. Tacos mexicanos

INGREDIENTES

Massas Rap 10

1 1/2 colher (chá) de azeite

1 cebola roxa, em lascas

1 abobrinha cortada longitudinalmente em quartos e em fatias finas

1 1/2 xícara (chá) de champignon fresco fatiado

2 colheres (chá) de pimenta ardida em pó (chili powder)

1 colher (chá) de cominho em pó

1 1/2 xícara (chá) de milho verde congelado

2 colheres (sopa) de massa de tomate sem sal

3/4 de xícara (chá) de molho de tomate apimentado, suave ou meio ardido

1 lata (420g) de feijão preto, lavado e escorrido

3 colheres (sopa) de coentro fresco picado (ou salsa)

1/4 de xícara (chá) de queijo cheddar ralado

1/4 de xícara (chá) de creme de leite azedo light

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180º (médio).

Coloque as massas Rap 10 na grelha para dar forma (Dica ao lado).

Enquanto isso, aqueça, o azeite em uma frigideira anti-aderente grande, em fogo médio, sem deixar fumegar.

Refogue a cebola, a abobrinha e o champignon por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar tenra e o champignon soltar seu líquido.

Acrescente a pimenta ardida em pó, o cominho e o milho verde e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até sentir o aroma.

Adicione a massa de tomate, o molho apimentado, o feijão preto e o coentro e cozinhe por cerca de 2 minutos, até aquecer por igual.

Recheie cada tortilha com a mistura de hortaliças, salpique com o queijo cheddar e coloque uma colherada do creme de leite azedo.

Enrole as tortilhas, corte ao meio se preferir, e distribua entre quatro pratos.

Taco é uma comida típica da culinária mexicana, consistindo em uma tortilla à base de milho que pode ser recheada com carne picada (frango, carne bovina ou de porco), queijo, alface e às vezes tomate. Se come com as mãos, como um sanduiche. 

CUIDADO: SUPER APIMENTADA

Crédito: Cyber Cook

4. Trouxinhas

INGREDIENTES

Massa Rap 10

Um pouquinho de alho triturado;

Frango desfiado (sabe aqueles de panela de pressão? Costumo fazer e deixar congelado no freezer);

1/2 cenoura ralada;

1/2 tomate pequeno picadinho;

2 col. de sopa de iogurte natural ou creme de ricota;

Manjericão a gosto;

Passas a gosto;

Orégano a gosto;

Pimenta do reino e sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Unte com azeite uma forminha redonda pequena que possa ir ao forno;

Acomode o Rap10 no fundo, moldando a trouxinha;

Regue o fundo do disco com um fio de azeite e coloque um pouquinho do alho triturado (eu faço uma misturinha de alho triturado para a semana, então já tenho pronto. Caso você não tenha, use um dente de alho picadinho na hora. Isso vai dar m sabor especial depois de pronto!);

Leve o Rap10 ao forno por tempo suficiente para que o disco fique crocante e dourado;

Retire do forno;

Recheie com o restante dos ingredientes misturados.

Crédito: Blog Casar não engorda

5. Churros Rap 10

INGREDIENTES

Massa Rap10

1 ½ xícara (chá) de brigadeiro

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

4 colheres (sopa) de chocolate granulado

MODO DE PREPARO 

Enrole os discos de Rap 10, amarre-os levemente com um barbante e coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta até ficarem crocantes. Deixe esfriar.

Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar e recheie os churros de Rap 10. 

Em um prato, misture o açúcar e a canela e passe os churros por essa mistura. Polvilhe o chocolate granulado nas pontas dos churros e sirva a seguir.

Crédito: Rap 10